เครื่องตรวจวัดและวิเคราะห์ค่าความชื้น ไขมัน โปรตีน สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร Zeltex Portable Food Analyzer for Protein, Moisture and Oil

สวัสดีค่ะ เครื่องตรวจวัดและวิเคราะห์ค่าความชื้น ไขมัน โปรตีน สามารถวัดค่าความชื้น ไขมัน และโปรตีนในสินค้าประเภทวัตถุดิบอาหารทั่วไป รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมได้ เหมาะกับอุตสาหกรรมอาหารประเภทต่างๆ เช่น อุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร อุตสาหกรรมผลิตนมและผลิตภัณฑ์จากนม อุตสาหกรรมผลิตขนมและเครื่องดื่ม เป็นต้น

เครื่องนี้ใช้เทคโนโลยี NIR (Near-Infrared) ซึ่งเป็นเทคโนโลยีที่อาศัยการดูดกลืนแสงของคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าในช่วงอินฟราเรดใกล้ เพื่อวัดค่าความชื้น ไขมัน และโปรตีน โดยใช้เวลาในการวัดเพียง 45 วินาทีเท่านั้น

นอกจากนี้ เครื่องนี้ยังสามารถทำการสอบเทียบค่าได้เอง โดยนำตัวอย่างอาหารไปวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการ จากนั้นนำค่าที่ได้ไปป้อนเข้าเครื่องเพื่อทำการสอบเทียบ ซึ่งสามารถสอบเทียบได้สูงสุด 10 รายการ

เครื่องนี้ได้รับการรับรองมาตรฐาน ISO 17025 ซึ่งเป็นมาตรฐานสากลสำหรับห้องปฏิบัติการทดสอบและวิเคราะห์

เครื่องนี้เหมาะกับการวัดอาหารประเภทไหนบ้างคะ  (Zeltex Portable Food Analyzer for Protein, Moisture and Oil)

เครื่องนี้สามารถวัดอาหารประเภทต่างๆ ได้ เช่น

• เนื้อสัตว์ เช่น เนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อไก่ เป็นต้น
• ปลา
• ไข่
• นม
• ชีส
• ขนมและเครื่องดื่ม เช่น ขนมปัง เค้ก ไอศกรีม เป็นต้น

เครื่อง Zeltex นี้ใช้หลักการอะไรในการวัดค่าความชื้น ไขมัน และโปรตีนคะ ใช่ NIR ที่บอกข้างบนรึเปล่า

ใช่ครับ

เครื่องนี้ใช้เทคโนโลยี NIR (Near-Infrared) ซึ่งเป็นเทคโนโลยีที่อาศัยการดูดกลืนแสงของคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าในช่วงอินฟราเรดใกล้ เพื่อวัดค่าความชื้น ไขมัน และโปรตีน

คลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าในช่วงอินฟราเรดใกล้จะมีคุณสมบัติในการดูดกลืนโดยโมเลกุลของน้ำ ไขมัน และโปรตีน โดยโมเลกุลของน้ำจะดูดกลืนแสงในช่วงคลื่น 900-1300 nm โมเลกุลของไขมันจะดูดกลืนแสงในช่วงคลื่น 1300-1700 nm และโมเลกุลของโปรตีนจะดูดกลืนแสงในช่วงคลื่น 1700-2500 nm

เครื่องจะวัดค่าการดูดกลืนแสงของคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าในช่วงอินฟราเรดใกล้ จากนั้นนำค่าที่ได้ไปคำนวณหาค่าความชื้น ไขมัน และโปรตีน