การตรวจจับ CO₂ ในกระบวนการผลิตเบียร์ – Gas Detection for Breweries
ในระหว่างการหมักจะเกิดการสร้าง CO₂ ขึ้นจำนวนมาก ซึ่งขึ้นอยู่กับการตั้งค่าของระบบ อาจมีการระบายออกหรือเก็บเพื่อนำมาใช้ใหม่ อย่างไรก็ตาม หาก CO₂ ที่หลุดออกไปสามารถสะสมตัวในพื้นที่ต่ำ ๆ อาจก่อให้เกิดแอ่งก๊าซอันตรายที่สามารถเพิ่มระดับได้ ในกระบวนการบรรจุขวด อาจใช้ CO₂ หรือโอโซนเพื่อฆ่าเชื้อขวด และมีการเติม CO₂ เข้าไปในขวดก่อนที่จะเติมเบียร์เพื่อรักษาคุณภาพ
CO₂ เป็นก๊าซที่ไม่มีกลิ่น ไม่มีสี และสามารถแทนที่ออกซิเจน ดังนั้นควรมีการตรวจสอบอย่างต่อเนื่องในพื้นที่ที่ CO₂ หรือโอโซนสามารถสะสมตัวได้ เพื่อความปลอดภัย
นอกจากนี้ ก่อนทำความสะอาดถังหมักควรตรวจสอบระดับ O₂ และ CO₂ โดยใช้เครื่องวัดแบบพกพา เพื่อลดลงในถังเพื่อให้แน่ใจว่าพื้นที่นั้นปลอดภัยในการเข้าทำงาน
During fermentation a significant amount of CO2 is generated and depending on the setup, may be ventilated or captured for use. Any CO2 that escapes can collect in low lying areas, forming potentially hazardous pools of gas that can build up. During the bottling process, either CO2 or ozone can be used to sanitize the bottles and CO2 is also used to pre-fill each bottle before it is filled with beer. CO2 is odourless and colourless and displace oxygen. It is important that any area where CO2 or ozone could accumulate should be continuously monitored.
In addition, the levels of O2 and CO2 should be checked prior to cleaning the fermenters by lowering a personal, portable O2 and CO2 monitor into the vessel to determine if it is safe to enter.
#ความปลอดภัยในโรงเบียร์ #CO2 #โอโซน #ก๊าซอันตราย #การตรวจสอบก๊าซ #การหมัก #การบรรจุขวด #อุตสาหกรรมเบียร์ #ความปลอดภัยในการทำงาน #เครื่องวัดก๊าซ #การจัดการความเสี่ยง #มาตรฐานความปลอดภัย #โรงงานผลิตเบียร์ #ความปลอดภัยของพนักงาน #การควบคุมความเสี่ยง #BrewerySafety #Ozone #HazardousGas #GasMonitoring #Fermentation #Bottling #BrewingIndustry #OccupationalSafety #GasDetector #RiskManagement
